1컵_240ml 계량 / 4~6인분
쇠고기 샤브샤브용 600g 배 1/2개 양파 1개
| 물 2 1/2컵 (600 ml) 다시마 10g (약 20 cm) 유기농 황설탕 2 1/2T 다진 마늘 2T 후추 간장 1/4컵 (60 ml) 참기름 1T | 생표고 버섯 100g 팽이버섯 200g 느타리 버섯 200g 깻잎 2묶음 (40g) 대파 1대 생냉면 200g 또는 당면 |
1. 배와
양파를
즙을
낸
것에
쇠고기를 1시간
정도
재워
핏물을
제거한
후
물기를
뺀다.
2. 버섯은 적당한 크기로 떼어 놓고, 깻잎은 반으로 자르고, 대파는 어슷 썬다.
3. 생냉면 또는 당면을 준비한다. 당면은 찬물에 담궈 불린다.
4. 물에
다시마를 30분
정도
우려낸 것을
넣고
끓어오르면
다시마는
건져내고
황설탕, 마늘,
후추, 간장을
더해 잠깐
끓인다.
5. 불고기팬 중앙에 참기름을 바른 후 쇠고기를 굽고, 가장자리에 야채를 두르고 육수를 부어 익혀먹는다.
6. 생냉면, 또는 당면 불린 것을 더해 먹는다.
:)
조만간
해먹어
보려고
신속히
스크랩하는
센스를
